På Svartå Slottskrog blir du serverad
konst och känsla.
Maten är noggrannt uttänkt och tillredd med stor passion.
Varje portion är ett synsätt på livet, en njutning och ett sätt att uttrycka sig.
Kökets takt är dynamisk och man förivrar sig emellanåt av ren glädje
för jobbet, men tillika tar varje anställd sig och sitt jobb på allvar.
Mat är för oss ett starkt sätt att väcka känslor. Vi vill gott.
Var så goda!
Du kan fråga mer om våra öppettider via vår säljtjänst Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.
Menyn varierar enligt säsong och råvaror.
MENU SIGNATURE
Inhemsk abborre och nässlor
Bålaby nypotatis och rökt mört
Inhemsk ekologisk gris, nykål och ramslök
Jordgubbar och getmjölk
52 €/person
MENU VEGETARIAN
Bplaby nypotatis och rökt selleri
Glaserad tempe, nykål och ramslök
Jordgubbar och getmjölk
Bålaby nypotatis och rökt mört
Murkelravioli, svampbuljong och trädgårdssyra
Inhemsk ekologisk gris, nykål och ramslök
Jordgubbar och getmjölk
Mynta och choklad
Sortiment av inhemska ostar 12 €
Primörsallad 18 €
Caesar sallad 14 €
-med kyckling eller räkor +6 €
Gäddkroketter, Bålaby gårds potatis och remouladesås 22 €
Grillad kyckling från L’uomu nokka, primörer och Café De Paris Hollandaise 24 €
Caesarsallad
Surdegsvåffla, kallrökt gäddrom och smetana
Tenala grillost, snöskinka och ängssyra
Huvudrätter 20 €
Glaserad tofu, ärter och ärtskum
Fiskfrikadell, röstipotatis och gräddfilssås
Grillat inhemskt nötkött, rostad Bålabypotatis och rökt majonnäs
Desserter 5 €
En bit inhemsk ost med äppel-lökchutney
Drottningglass och mjölkchoklad
Tre rätters lunch 33 €
Vi förbehåller oss rätten till ändringar.
Vi uppmärksammar alla på förhand meddelade specialdieter utan extra kostnad.
Specialdieter meddelade på plats i restaurangen 15 €/person.
