Middag
Menu Signature
Abborre från Finby, granskott och gurka
(med inhemsk kaviar +12€)
Tomater från Svarfars gård, getost och persilja
Kyckling från Niittylintu gård, rågfriterad blomkål och hollandaisesås smaksatt med sechuanpeppar
Hallon, körvel och qvinoa
52€
Menu Degustation
Tartar av oxe från Koskis gård, olivolja och fermenterade vinbär
Tomater från Svarfars gård, getost och persilja
Pocherad gös från Snappertuna, grillat smör och rökt potatis
Kyckling från Niittylintu gård, rågfriterad blomkål och hollandaisesås smaksatt med sechuanpeppar
Hallon, körvel och qvinoa
Tonkabönor, körsbär och mjölkchoklad
69€
Menu Signature Vegan
Tomater från Svarfars gård, getost och persilja
Rostad nykål, stekta shitakesvamp, grillad grönkålsolja och rökt potatis
Honungsrova, rågfriterad blomkål och vegansk hollandaisesås
Hallon, körvel och qvinoa
52€
Dessutom serveras kvällstid en lounge-meny för de som har mer skyndsamt och/eller är småhungriga.
Lounge meny
Dagens sallad
18€
Smått saltigt
Krogens egna lufttorkade skinka, marinerad vitlök, Hö-ost och knäckebröd
17€
Urval av nordiska ostar
13€
Gäddwallenberg och mandelpotatispuré
24€
Förändringar kan förekomma
Lunch
Slottskrogen bjuder på en tre rätters sommarlunch, från måndag till fredag 24.6-9.8 mellan 12:00 och 15:00.
I menyn på tre rätter ingår förrätt, huvudrätt och efterrätt.
I samband med lunchen finns alltid drycker att få som vår sommelier valt ut, skilt för var portion.
Vår lunchmeny är huvudsakligen uppbyggd av lokala råvaror och kan tillagas även i vegetarisk version.
Förrätt 10 €
Dagens sallad
eller
Vårkål, sikrom och gräddfil
eller
Ankrillette, rabarberchuteny och rostad brioche
Huvudrätt 20 €
Rostad nypotatis från Bålaby, getostskum och rädisor
eller
Gäddwallenberg, mandelpotatispuré och ramslöksolja
eller
Tartar av hereford från Koskis Gård, fermenterad morot och Bålabys nypotatis
Efterrätt 5 €
En bit inhemsk ost och fänkålssylt
eller
Yoghurtmousse, bovete och lakrits
eller
Jordgubbsgalss, jordgubbar och mandelkaka
Tre rätter 33€
Förändringar kan förekomma
