Middag
Menu Signature
Kungskrabba, äpple och kumminknäckebröd
Svampconsommé, lök, torkat rådjur
Vitsvanshjort, morot och XO-sås
Nöt-chokladmousse, tranbär och surmjölkssorbet
52€
Menu Degustation
Oxtartar, rödbeta och rökt benmärg
Svampconsommé, lök, torkat rådjur
Gäddwallenberg, malt och röstipotatis
Vitsvanshjort, morot och XO-sås
Karamelliserat päron, havre och päronglass
Nöt-chokladmousse, tranbär och surmjölkssorbet
69€
Menu Signature Vegetarian
Går även att få som vegansk
Äppelpudding, rödbeta och kumminknäckebröd
Svampconsommé, lök och rostat bovete
Enbärssmakasatt seitan, bondbönor och morotspuré
Karamelliserat päron, havre och päronglass
52€
Dessutom serveras kvällstid en lounge-meny för de som har mer skyndsamt och/eller är småhungriga.
Lounge meny
Dagens sallad
18 €
Dagens soppa
16 €
Urval av nordiska ostar
13 €
Gäddwallenberg och mandelpotatispuré
24 €
Förändringar kan förekomma
Lunch
Slottskrogen bjuder på en tre rätters lunch, från tisdag till fredag mellan 12:00 och 15:00.
I menyn på tre rätter ingår förrätt, huvudrätt och efterrätt.
I samband med lunchen finns alltid drycker att få som vår sommelier valt ut, skilt för var portion.
Vår lunchmeny är huvudsakligen uppbyggd av lokala råvaror och kan tillagas även i vegetarisk version.
Tre rätter 33€
