MENU DEGUSTATION

Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn avnjuts av hela bordssällskapet.

Rätterna kan även tillredas som vegetariska.

   
4 RÄTTER
  57 €
 6 RÄTTER
   69 €

Á LA CARTE

 

FÖRRÄTTER


   

RÖDING

Rökt röding från Skärgårdshavet, rom och vasslesås

 

  13 €

"WALDORF"

Stuvad selleri, äppelsorbet och valnöt


  13 €

OXE

Krogens klassiska tartar av ekologisk hereford från Koskis gård och ryps


  15 / 26 €
     

VARMRÄTTER


   

GÖS

Jan Westerholms gös från Snappertuna, grillad bläckfisk och fänkol

   29 €

OXE

Grillad inhemsk oxfilé, stensöta, bräss och sherrysås

   36 €

TOFU

Rökt tofu, kantareller och misobuljong


   27 €
     

DESSERTER


OSTAR

Urval av nordiska ostar


 11 €

HASSELNÖT

Pralinemousse, rosglass och picklad ros


 12 €

JORDGUBB

Getmjölkparfait, jordgubbar och harsyra


 12 €

EPILOG

Urval av Slottskrogens söta delikatesser


 2 € /kpl /st /pcs