Gäller 16 - 31.1.2018

   

MENU DEGUSTATION

Avsmakningsmeny

Avsmakningsmenyn avnjuts av hela bordssällskapet.

Rätterna kan även tillredas som vegetariska.

   
4 RÄTTER
  55 €
 6 RÄTTER
   69 €

FÖRRÄTTER


   

ROM

Slottkrogens boveteblini, Smetana och siklöjsrom

  13 €

KORN

Svartå Kvarns ekologiska korn, rostad lök och ostronmussling


  12 €

OXE

Krogens klassiska tartar av ekologisk oxe från Bovik och benmärg


  13 €
     

VARMRÄTTER


   

LAKE

Laksoppa och barkrågbröd

   29 €

VITSVANSHJORT

Vitsvanshjortrygg från Ingå, jordärtskocka och rökt smör

   31 €

KÅL

Kålpelmeni, savoykål och granskott


   26 €
     

DESSERTER


OSTAR

Urval av inhemska ostar, päronsylt och hussyrsor
 11 €

CHOKLAD

Mjölkchoklad mille feuille och mandelgrädde


 12 €

RÖDBETA

Getmjölksmousse, nötter och rödbetssorbet


 13 €

EPILOG

Urval av Slottskrogens söta delikatesser


 2 € /kpl /st /pcs