mustionlinna, ravintola linnankrouvi, kalaa ja ruusuja




Illallinen

 

Menu Signature

 

Kuningasrapua, omenaa ja kuminanäkkileipää

 

Sieniconsommé, sipulia ja kuivattua metsäkaurista

 

Valkohäntäpeuraa, porkkanaa ja XO-kastiketta

 

Pähkinä-suklaamoussea, karpaloa ja piimäsorbettia


52€

 

Menu Degustation

 

Härkätartar, punajuurta ja savustettua ydinluuta

Sieniconsommé, sipulia ja kuivattua metsäkaurista

 

Haukiwallenberg, mallasta ja röstiperunaa

 

Valkohäntäpeuraa, porkkanaa ja XO-kastiketta

 

Karamellisoitua päärynää, kauraa ja päärynäjäätelöä

Pähkinä-suklaamoussea, karpaloa ja piimäsorbettia


69€

 

Menu Signature Vegetarian

 

Saatavana myös vegaanisena

Omenavanukasta, punajuurta ja kuminanäkkileipää

Sieniconsommé, sipulia ja paahdettua tattaria

 

Katajalla maustettua seitania, härkäpapua ja porkkanapyrettä

 

Karamellisoitua päärynää, kauraa ja päärynäjäätelöä

52€



 Lisäksi illallisaikaan on tarjolla Lounge- menu nopeampaan ja / tai pienempään nälkään.

 

Lounge Menu

 

Päivän salaatti
18€

 

Päivän keitto
16 €

 

Valikoima pohjoismaisia pientilajuustoja
13€

 

Haukiwallenberg ja puikulaperunapyrettä
24€

 

 Muutokset mahdollisia

 

Lounas

Linnankrouvissa on tarjolla tiistaista perjantaihin kolmen ruokalajin lounas klo 12.00 ja 15.00 välisenä aikana.

Kolmen ruokalajin menu pitää sisällään alkuruuan, pääruuan ja jälkiruuan.
Lounaan yhteyteen on aina saatavilla myös sommelierimme valitsemat juomat annoskohtaisesti .

Lounasmenumme rakentuvat pääosin paikallisista raaka-aineista ja menu on saatavilla myös kasvisversiona.

 

3rkl 33 €

 

9.12 ja 21.12 välisenä aikana on Linnankrouviin katettu upea Jouluinen noutopöytä

ma-la klo 12-15 ja 18-20

Menu

 Puolukka-sipulisilliä
Sinappisilliä
Lakritsisilliä
Gubbröra
Bålabyn perunaa ja tilliä
Toast skagen
Jääkellarin lohta ja sinappikastiketta
Katajasuolattua siikaa
Graavattua kirjolohta
Omenasavustettua merilohta
Lohenmätiä, vuolukermaa ja punasipulia
Vihreää salaattia
Caesar-salaattia
Kurpitsasalaattia
Vihannessalaattia
Papusalaattia
Rosollia talon tapaan
Routapaistia ja karpalochutney
Jänisterriiniä
Karitsapastramia

Luomukinkkua, Krouvin havusinappia, imellettyä perunalaatikkoa, porkkanalaatikkoa ja lanttulaatikkoa (+10€)

 

Valikoima pohjoismaisia pientilajuustoja
”Jouluhalko”
Macaroons
Riisipuurovanukasta
Marmeladia
Vaahtokarkkeja
Jouluista hedelmäsalaattia
Piparkakkuja ja joulutorttuja

42€/hlö

 

Ruokafilosofiamme rakentuu ylpeydelle ainutlaatuisista raaka-aineista. Keskellä maaseutua se on oikeasti mahdollista!