Linnankrouvissa on tarjolla kuukausittain vaihtuva neljän ruokalajin illallismenu, jota on helppo tuunata pidemmäksikin kokonaisuudeksi illallisen väliin suunniteltujen annosten ansiosta. Illallismenu voidaan valmistaa myös kasvisversiona tai vegaanisena.


Linnankrouvin illallinen voidaan valmistaa myös kasvisversiona tai vegaanisena.


Toukokuun illallinen

 

Menu Signature

Sokerisuolattua kirjolohta, kukkakaalia ja katajanmarjaa

Grillattua parsaa, bottarga ja uppomuna

Paahdettua possunkylkeä Skogsjögårdin tilalta, mesiangervolla maustettua
varhaiskaalia ja piparjuurta

Raparperimoussea, lakritsia ja kvinoaa

49€

 

Menu Degustation

Karitsatartar, graavattua keltuaista ja karhunlaukkaa

Grillattua parsaa, bottarga ja uppomuna

Uppopaistettua kuhaa, Inkoon perunapuuroa ja pikkelöityä kurkkua

Paahdettua possunkylkeä Skogsjögårdin tilalta,
mesiangervolla maustettua varhaiskaalia ja piparjuurta

Raparperimoussea, lakritsia ja kvinoaa

Maitosuklaa- ja valkosuklaajäätelöä, kuusenkerkkää ja tiikerikakkua

 67€



 

Lisäksi illallisaikaan on tarjolla Lounge- menu nopeampaan ja / tai pienempään nälkään.

 

Lounge Menu

 

Päivän salaatti

18€

 

Päivän keitto

16€

 

Pientä purtavaa
Krouvin omaa ilmakuivattua kinkkua, marinoitua valkosipulia,
Höost juustoa ja näkkileipää

17€

 

Valikoima pohjoismaisia pientilajuustoja

13€

 

Krouvin vorschmack Ödegårdin tilan lampaanlihasta

22€

 

Lounas

Linnankrouvissa on tarjolla tiistaista perjantaihin päivittäin vaihtuva kolmen ruokalajin lounas klo 12.00 ja 15.00 välisenä aikana.

Kolmen ruokalajin menu pitää sisällään alkuruuan, pääruuan ja jälkiruuan.
Lounaan yhteyteen on aina saatavilla myös sommelierimme valitsemat juomat annoskohtaisesti .

Lounasmenumme rakentuvat pääosin paikallisista raaka-aineista ja menu on saatavilla myös kasvisversiona.

Esimerkkimenu huhtikuun viimeiseltä viikolta:

Graavattua siikaa Snappertunasta, kananmunaa ja mallasta

10 €

Grillattua Niittylinnun tilan kananpoikaa, luomupaprikaa ja Krouvin omaa jogurttia

20 €

Pala pohjoismaista pientilajuustoa

5 €

Vadelma-piimä jäätelöä, Linnanpuiston omaa hunajaa ja pistaasia

5 €

Kolme ruokalajia  33 €

Lisäksi tarjolla kuukausittain vaihtuva neljän ruokalajin maistelumenu 49 € ja siihen kuuluva juomapaketti 38/27 €

 

Ruokafilosofiamme rakentuu ylpeydelle ainutlaatuisista raaka-aineista. Keskellä maaseutua se on oikeasti mahdollista!